Mat og drikke

I Ditmar Kohl Strasse, nær den norske Sjømannskirken, ligger «Portugiserkvarteret». Her finner du flere gode restauranter, og veldig mange av disse drives av Portugisere, derav navnet.

Er du glad i italiensk mat er Hamburg et mekka for deg. Faktisk kan du gå på en ny italiensk restaurant hver dag i et helt år, uten å besøke den samme restauranten.

En av Åges favoritter er CUNEO. Den sjarmerende italienske restauranten har vært drevet av samme familie siden 1905, og ligger ved Reeperbahn, midt på St. Pauli i Hamburg. 

Vi var så heldige å få bord på kort varsel. Idet vi trådte over dørstokken følte vi at vi plutselig var i Italia, det sydet av liv og sjarme. Her får du en tradisjonell trattoria-atmosfære, fylt med kunst og historie, og ikke minst gjestfrihet. Cuneo byr på autentiske italienske retter, laget av førsteklasses råvarer. Vinlisten inkluderer både kjente klassikere og egenimporterte viner med familiens etikett.

Det er lurt å bestille bord i god tid, restauranten er veldig populær. 

Hvis du virkelig vil unne deg en gourmetopplevelse finnes det flere restauranter med Michelin-stjerner.

En av av dem er Restaurant Haerlin. Den ligger i Fairmont Hotell Vier Jahreszeiten, en av Europas mest eksklusive hoteller som åpnet i 1897. Restauranten har blitt belønnet med to Michelin-stjerner og 19 Gault Millau-poeng.

Her bruker de sesongbaserte smaker i innovative kombinasjoner og med raffinerte teksturer. Det skaper uforglemmelige matopplevelser.

For vinentusiaster tilbyr Haerlin en imponerende vinkjeller med edle dråper og sjeldne årganger, presentert i en spesiallaget vinreol av glass og polert messing.

Det luksuriøse interiøret, med kinesiske silketapeter, delikate gullpreginger og myke krem- og grønntoner skaper en elegant atmosfære rundt måltidet.

Er du ute etter en typisk tysk restaurant kan Åge anbefale Restaurant Parlament. Den ligger i den historiske kjelleren til byens rådhus, i hjertet av Hamburg. Med sine imponerende søyler, hvelvede tak og en tolv meter lang bar, byr restauranten på en unik atmosfære hvor historie møter moderne gastronomi.

Her kan du nyte et bredt utvalg av retter, fra lokale spesialiteter til internasjonale klassikere, alt tilberedt med fokus på kvalitet og smak.

Vil du kombinere shopping med gode matopplevelser finnes det mange muligheter. 

I det eksklusive kjøpesenteret Alsterhaus, "Lille Harrods", finner du flere spisesteder som blant annet serverer sushi og tapas. På toppen er det en lekker champagne-bar. Det ligger i Jungfernstieg, i nærheten av rådhuset.

I Neuer Wall finner du butikker som Louis Vuitton, Gucci, Massimo Dutti, Hermès, og Chanel. I nærheten ligger blant annet Die Bank Brasserie & Bar, som Åge varmt kan anbefale.

Hamburg er spesielt kjent for sine fiskeretter, og en av de mest populære er "Fischbrötchen" — en smørbrød med fersk fisk, salat og syltet løk.

Åge har også tips til gode fiskerestauranter.

Fischereihafen Restaurant er en institusjon i Hamburg. Her kombineres ferske delikatesser med førsteklasses service, og menyen byr på alt fra klassiske nordtyske retter til eksklusive fiskespesialiteter.

Her får du en smak av det beste maritime kjøkken har å by på, med en spektakulær utsikt over Elben. 

Den sjarmerende Restaurant Fischerhaus ligger også ved Elben, like ved Fischmarkt. Her kan du nyte klassiske nordtyske spesialiteter som fischbrötchen, rødspette og deilige sjømatretter i maritime omgivelser.

Er du i Hamburg en søndag bør du definitivt få med deg det tradisjonelle fiskemarkedet, Fischmarkt. Siden 1703 har dette pulserende markedet ved Elben vært et møtested for både lokale og besøkende. Tidlig søndag morgen, mens byen fortsatt sover, våkner Hamburgs legendariske Fischmarkt til liv.

Markedets ropende handelsmenn, kjent for sin energiske sjarm, sørger for en livlig stemning, mens musikken runger i de historiske markedshallene.

Her finner du alt fra ferskfanget fisk og saftige frukter til eksotiske krydder og smakfulle delikatesser.

Denne attraksjonen anbefales på det varmeste!

I hjertet av Hamburgs kreative og kulturelle bydel, Oberhafen, ligger Hobenköök – en unik kombinasjon av restaurant og mathall som feirer det beste av nordtysk mattradisjon med en moderne vri.

Når du trer inn i den ombygde logistikkhallen fra det gamle godstogområdet, blir du møtt av en åpen kjøkkenløsning som utstråler varme og gjestfrihet. Her tilbereder dyktige kokker retter, basert på sesongens ferskeste råvarer, hentet direkte fra lokale produsenter. Menyen endres daglig for å reflektere tilgjengeligheten av ingredienser, noe som sikrer en autentisk og bærekraftig matopplevelse.

Mathallen, som omgir restauranten, tilbyr et bredt utvalg av regionale produkter, alt fra nybakt brød og ferske grønnsaker til håndverksoster og hjemmelagde syltetøy. Her kan du handle kvalitetsprodukter og samtidig støtte lokale bønder og produsenter.

Isemarkt i Hamburg er en av de mest sjarmerende og unike utendørsmarkedene i Tyskland.

Siden 1949 har markedet blitt satt opp under den ikoniske jernbanebroen mellom Hoheluftbrücke og Eppendorfer Baum. Det strekker seg over 600 meter og byr på et imponerende utvalg av ferske råvarer, håndverksprodukter og gastronomiske skatter.

Her kan du la deg friste av duften av nybakt brød, smakfulle oster, fersk frukt og grønnsaker, samt delikatesser fra hele verden. 

Enten du er ute etter inspirasjon til matlaging, en koselig spasertur, eller bare ønsker å suge til deg den lokale kulturen, er Isemarkt et must når du besøker Hamburg. Og kanskje finner du noen godbiter du kan ta med deg hjem?

I samme område ligger Poletto Wine Bar som er et perfekt sted for en god italiensk matopplevelse til både lunsj og middag, med et meget bra vinutvalg.