Mat og drikke | Aarhusregionen | Ferie i Danmark

Mat og drikke

Smaksopplevelser

Det gastronomiske nivået i Aarhusregionen er høyt. I hele regionen står kokkene klare med lokale råvarer, deilige retter og god drikke. Og ikke minst, god stemning. Her er noen tips som garantert vil behage ganen.

Klikk på bildet for å åpne bildegalleri.

Aarhus

En kulinarisk hovedstad

Aarhus er en ny kulinarisk hovedstad, skrev britiske The Telegraph etter et besøk i byen. Og det faktum at Michelin-guiden for 2019 tildelte stjerner til fire av byens restauranter; Frederikshøj, Gastromé, Substans og Domestic, er en bekreftelse på utsagnet. Byen er full av hyggelige restauranter, kafeer og barer.

Danmarks beste tapas

Tapasrestauranten Canblau er av flere anmeldere kåret til stedet hvor Danmarks beste tapas serveres. White guide nominerte den til årets innovatør – det betyr at det er en banebrytende og nytenkende restaurant. Det er Michelin-kokken Jimmy Holm, med lang praksis fra Spania, som startet tapasrestauranten i Aarhus i 2010. Canblau serverer en rekke forskjellige tapas til overkommelig pris. Restaurantstilen er avslappet og uhøytidelig.

Aarhus Street Food

Aarhus Street Food serverer kvalitetsmat fra alle verdenshjørner til meget hyggelige priser. Hver bod har kun noen få utvalgte retter, og tilbyr alltid minst en mettende rett til under 50 DKK. Konseptet er at aspirerende kokker kan leie en bod og tilby hjemmelaget mat. Markedet er sentralt plassert – kun noen få minutters gange fra sentralbanestasjonen.

Se flere restaurant-tips i Aarhus

Originale smaker

Nordisk Tang på Grenaa

Har du lyst på en annerledes, lærerik og smakfull opplevelse? Besøk Nordisk Tang på Grenaa som driver med tangproduksjon. Her lages tangpesto, tangsennep, tangsnaps og tangchips. Produktutvalget blir stadig bredere, og selges i over 50 danske delikatesse-butikker. Tang er unik på mange måter – den inneholder for eksempel 10-100 ganger mer vitaminer enn andre grønnsaker.

Okkels is

I 2006 startet et iskrem-eventyr i Silkeborg. I byens latinerkvarter ble Okkels Is etablert, spesialist på hjemmelaget is etter italienske oppskrifter. Skal vi tro Lonely Planets sine uttalelser smaker iskremen aldeles utmerket, og den er minst like god som den italienere selv klarer å lage. Du får isen flere steder i Aarhus-området.

Matopplevelser i Horsens

I byens gågate, Søndergate, og de nærliggende gatene rundt, er det et stort utvalg av sjarmerende og innbydende spisesteder. Det finnes noe for enhver smak – alt fra tradisjonelle danske "smørrebrød" til sushi og saftige biffer.

På flere av restaurantene er det mulig å nyte maten under åpen himmel, samtidig som du kan følge med på det yrende folkelivet.