Servitørlærling

Det var litt tilfeldig. Vi hadde besøk på skolen av Maritim Opplæring, et opplæringskontor som rekrutterer lærlinger til den maritime næringen. De nevnte Color Line som et mulig sted for lærlingtiden, og det syntes jeg virket både spennende og morsomt. Jeg søkte derfor på lærlingplass som servitør hos Color Line og fikk mulighet til å teste ut hvordan det var å jobbe der i seks dager. Etterpå fikk jeg tilbud om lærlingplass på Color Magic, som jeg takket ja til.

Det er en helt annerledes hverdag å jobbe på sjøen, og det syntes jeg virket veldig spennende. Dessuten var jeg litt nysgjerrig på hvordan det var å komme litt bort hjemmefra, og da syntes jeg det å jobbe på sjøen var en fin mulighet til å både få tilbrakt tid hjemme, men også oppleve noe helt annet.

I starten var det veldig uvant med 14 dager på jobb og 14 dager med fri, men nå trives jeg veldig godt med det. Jeg har tid til alt jeg ønsker å gjøre hjemme når jeg har fri, så det er veldig fint.

Som servitørlærling jobber man hovedsakelig i Gourmet-restauranten og i Oceanic a’ la Carte. Vi rullerer på hvor vi jobber ut ifra hvilket behov det er på skipet, men jeg er mest i Oceanic, Gourmet og noen ganger på Manhatten Bar. Dessuten hjelper vi til der det trengs, så i løpet av lærlingtiden så kommer man innom alle stasjonene man bør ha vært innom som servitør.

Akkurat nå jobber jeg i frokostserveringen om morgenen og i Gourmet-restauranten om kvelden. Jeg jobber stort sett 10 timer om dagen, men jeg har en lang pause på fire timer midt på dagen, og det gjør at jeg har tid til å trene, spise og gjøre det jeg ønsker før jeg starter opp igjen på ettermiddagen. Jeg synes det er veldig greit å jobbe lange dager når jeg først er på jobb, da det veier opp at man har to uker fri etter endt arbeidsperiode. Hvis jeg jobber i for eksempel Gourmet-restauranten, så åpner vi kl. 18.00. I forkant må vi klargjøre alt før gjestene ankommer, deretter er det å servere og opprettholde et nært forhold med gjestene.

Selve arbeidsoppgavene varierer veldig ut ifra hvilken stasjon jeg jobber på, men jeg gjør mye av det samme som de fast ansatte, bare med litt mindre ansvar siden jeg er lærling. Jeg føler jeg lærer mye av å være her og synes de er flinke til å følge opp oss som er lærlinger. På kvelden når vi er ferdige på jobb, samles vi gjerne i messa og snakker litt før vi legger oss, så vi er en veldig sosial gjeng. Man har også pauser sammen med de man jobber med, så da spiser man oftest måltider sammen i messa.

Mitt beste tips er at det ikke skader å dra på prøvejobbing for å se hva det går ut på å jobbe til sjøs dersom man er litt nysgjerrig på det. Det var sånn jeg bestemte meg for at dette var noe jeg virkelig ønsket å gjøre.